„ O Tannenbaum, o Tannenbaum, du kannst mir sehr gefallen …“ Aus dem Lautsprecher tönten die deutschen Weihnachtslieder. Nach dem letzten Schnee des Jahres machten Josephine und ich zusammen Plätzchen. Ihre Mitstudentin Zhuo kochte Glühwein.

„Welche Plätzchen machen wir heute?“ Aus ihrer Tasche nahm Josephine ein Notizbuch, in dem die Rezepte für drei verschiedene Arten von Plätzchen standen, nämlich Schoko-Vanille-Plätzchen, Vanillekipferln und Zitronenplätzchen. Die Rezepte stammten aus ihrer Familie: Jedes Jahr macht Josephine mit ihren Familienmitgliedern Weihnachtsplätzchen in den zwei-wöchigen Weihnachtsferien.

„Eier, Butter, Zucker, Mehl…“ Josephine holte die Zutaten aus ihrem Schrank. Wir verarbeiteten die Zutaten zu einem glatten Teig, wickelten ihn in einer Klarsichtfolie und stellten ihn dann in den Kühlschrank. „Das hast du wirklich sehr gut gemacht!“, sagte Josephine, „Hast du vorher schon mal etwas gebacken?“ „Nein“, antwortete ich, „Bei mir zu Hause gibt es keinen Backofen. Die chinesischen Familien essen Jiaozi oder Tangyuan, um das neue Jahr zu begrüßen.“

Etwa 30 Minuten später nahm Josephine den Teig aus dem Kühlschrank. Wir teilten ihn in zwei Teile: Ein Teil rollten wir mit einem Nudelholz dünn aus und stachen anschließend mit einer Ausstechform Plätzchen aus, das andere schnitten wir in Scheiben und formten die Scheiben zu Kipferln.  

Josephine nahm ein Stück Backpapier und legte es auf die Backbleche. Darauf legten wir die Plätzchen. „Pass auf! Zwischen den Plätzchen muss genügend Abstand bleiben“, sagte Josephine und nahm ein Vanillekipferl weg, das ich neben viele sternförmige Plätzchen gelegt hatte.

Josephine setzte die Plätzchen in den Ofen. 160 Grad. 15 Minuten. „Was machen wir jetzt?“ „Jetzt? Jetzt warten wir.“ In der Wartezeit tranken wir Zhuos Glühwein aus Ananassaft und Riesling. In den meisten Fällen kochte Zhuo den Glühwein mit Orangensaft und Rotwein, aber heute wollte sie etwas Neues probieren. „Prost! Auf ein gutes neues Jahr!“ Das neue Rezept schmeckte uns sehr.

Nach ein paar Minuten roch es nach Plätzchen. Wir zogen die Backbleche aus dem Ofen und ließen die Plätzchen auf den Kuchengittern und Tellern trocknen. „Wie kann man Jiaozi und Tangyuan machen?“, fragte Josephine mit einem Becher Glühwein in der Hand. Zhuo schüttelte den Kopf. Sie war in Deutschland geboren und hatte nur einmal ein chinesisches Neujahr in China gefeiert, als sie noch klein war. „Ich weiß genau, wie man die zwei Speisen macht. Vielleicht können wir es zum Frühlingsfest zusammen probieren!“ „Prima! Abgemacht! Zum traditionellen chinesischen Neujahr machen wir zusammen Jiaozi und Tangyuan.“ Die beiden sahen begeistert aus.

Plätzchen zu machen war nicht schwer. Mit Geduld und Aufmerksamkeit schaffen es alle Anfänger. Kurz vor neun verabschiedeten wir uns vor der Tür. „Frohe Weihnachten!“ Josephine umarmte mich und wünschte mir ein frohes neues Jahr. In drei Tagen fährt sie nach Bayern in ihre Heimat, um die Weihnachtsferien mit ihrer Familie zu verbringen. Zhuo und ich bleiben in Heidelberg. Wir entschlossen uns, Feuertopf zu essen, um Neujahr auf eine chinesische Weise zu feiern.

(Verfasserin: Germanistikstudentin des 3. Jahrgangs und gegenwärtig als Austauschstudentin an der Universität Heidelberg; Korrektur: C. H. Y. & C. A.)